Directions
Faites bouillir les pommes de terre grelots dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette, environ 15 à 20 minutes. Égouttez et réservez.
Préchauffez votre four à 425 °F (220 °C).
Placez les pommes de terre bouillies sur une plaque à pâtisserie graissée. Appuyez doucement sur chaque pomme de terre avec une fourchette pour l’aplatir légèrement.
Garnissez les pommes de terre écrasées de crème sure, de cheddar et de parmesan. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Pendant que les pommes de terre cuisent, assaisonnez les morceaux de steak avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de steak et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez les morceaux de steak de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen et ajoutez le beurre. Une fois fondu, ajoutez l’ail émincé, le romarin et le thym. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Remettez les morceaux de steak dans la poêle en les remuant pour les enrober de sauce au beurre à l’ail. Laissez cuire encore 2 minutes.
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