– Pour les moins gourmands, pensez à réduire la quantité de sucre dans le gâteau de 1/4 tasse.
– Si vous n’avez pas de babeurre sous la main, une bonne substitution est du lait ordinaire additionné d’une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre.
– Vous n’avez pas de guimauves ? Laissez-les de côté ; le gâteau sera toujours délicieux.
– Pour ajouter plus de texture, incorporez 1/2 tasse de pépites de chocolat avec les guimauves dans la pâte.
– Une pincée de cannelle ajoutée aux ingrédients secs peut apporter une touche de chaleur à la saveur du gâteau.
– Ne précipitez pas le glaçage ! Si le gâteau n’a pas complètement fini de cuire, vous pouvez attendre. Il est préférable de verser le glaçage sur le gâteau pendant qu’il est encore chaud, pas nécessairement brûlant.
– N’oubliez pas de le couper en carrés pendant qu’il est encore dans le moule pour une présentation classique et maison.
