Directions
1. Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et graissez un Moule à pâtisserie de 9 x 13 pouces.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporez la poudre de cacao, le Coca Cola et portez le mélange à ébullition.
4. Versez le mélange de cola sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Dans un autre bol, fouettez le babeurre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse. Ajoutez le tout à la pâte et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Incorporez les guimauves et versez la pâte dans le moule à pâtisserie préparé.
7. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Pendant la cuisson du gâteau, préparez le glaçage en faisant fondre le beurre dans une casserole et en incorporant la poudre de cacao et le Coca Cola. Portez à ébullition, puis retirez du feu.
9. Incorporez progressivement le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le glaçage soit lisse. Incorporez les pacanes si vous le souhaitez.
10. Versez le glaçage sur le gâteau chaud dès sa sortie du four, en lissant le dessus.
11. Laissez le gâteau refroidir avant de servir. Le glaçage se solidifiera en refroidissant.
Variations et astuces
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