Enterrer dans le sel Une autre méthode traditionnelle implique l’utilisation de sel pour conserver l’ail. En alternant des couches de sel avec les têtes d’ail enveloppées soigneusement, on peut préserver leur fraîcheur pendant une longue période, les empêchant ainsi de pourrir ou de germer. Des alternatives telles que la sciure, les grains, la cendre ou la farine peuvent également être utilisées pour protéger l’ail de l’humidité.
