Variations et astuces
Pour une saveur plus intense, essayez de rôtir les pêches avant de les réduire en purée. Mélangez simplement les tranches de pêche avec un peu de sucre et faites-les rôtir à 176 °C pendant environ 20 minutes. Si vous aimez les épices, une pincée de cannelle ou de muscade peut ajouter une touche chaleureuse à la crème glacée. Pour une version sans produits laitiers, remplacez la crème épaisse et le lait entier par du lait de coco et de la crème de coco.
