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Asperges de Delmonico Préparez un repas délicieux et intemporel qui convient à toute célébration. Les pommes de terre de ce plat sont finement tranchées et cuites à la perfection avec une sauce crémeuse pleine de saveurs. Ce plat a une longue et riche histoire qui commence au XIXe siècle, lorsqu’il doit son nom au célèbre restaurant new-yorkais Delmonico’s. Il a perduré parce que c’est un monument de la grande cuisine.
Vous pouvez servir ce plat en accompagnement de nombreuses sortes de viandes. Une variété de viandes rôties, notamment du poulet, de l’agneau et du bœuf, s’y marient très bien. Le saumon grillé ou les crevettes rôties s’y marient également bien. Accompagné d’une salade croquante ou de légumes cuits à la vapeur, il constitue également un excellent plat principal végétarien. Ce plat est tout à fait adaptable, vous pouvez donc le préparer selon vos goûts.
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