Faites dorer le bœuf haché ou la saucisse italienne dans une poêle à feu moyen, en vous assurant qu’il ne devienne plus rose. Retirez tout excédent de graisse.
Cuire le bœuf dans une mijoteuse avec la sauce marinara et les tomates hachées. Bien mélanger.
Enrobez soigneusement les tortellinis au fromage avec le mélange de sauce en les ajoutant à la mijoteuse et en remuant légèrement.
Après cela, versez la crème épaisse et saupoudrez de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de sel et de poivre. Battez lentement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Laissez mijoter, à couvert, pendant quatre heures à feu doux.
Ajoutez le parmesan et la mozzarella râpée environ une demi-heure avant de servir. Pour un fromage plus gluant, couvrez et réservez.
Une fois que tout bouillonne et est chaud, remuez encore une fois. Réchauffez le plat et garnissez de persil frais haché ou de basilic, si vous préférez.
Changements et astuces
L’utilisation de crème moitié-moitié ou de lait à la place de la crème épaisse en fera une version plus saine. Si vous n’êtes pas un mangeur de viande, vous pouvez le rendre végétarien en remplaçant le bœuf par des pois chiches en conserve ou des champignons sautés. Pour ceux qui aiment leur nourriture plus épicée, une pincée de flocons de piment rouge est toujours la bienvenue. Vous pouvez modifier les tortellinis ou ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour personnaliser cette recette. Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’elle est très adaptable.
