Une fois la pâte levée, pétrir délicatement pour éliminer les bulles d’air. Divisez la pâte en 9 parts égales et formez des boules. Couvrez les boules de pâte d’un sac en plastique ou d’une serviette humide et laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes.
Préparez le streusel :
Dans un autre bol, mélangez avec les doigts le sucre, la farine et la margarine (ou le beurre) jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Jeter.
Abaisser la pâte :
Prenez une boule de pâte et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-la en une pâte fine et ronde. Badigeonner toute la surface de la pâte de beurre fondu, de margarine ou d’huile. Pliez la pâte en deux et joignez les bords ensemble.
Remplissez la pâte :
Déposez une cuillère à soupe de garniture sur un coin de la pâte pliée. Scellez la garniture avec la pâte et pressez-la avec les doigts pour qu’elle soit bien scellée. Continuez à plier la pâte jusqu’à ce que les deux extrémités se rejoignent et forment une forme de cône.
Répéter le processus :
Répétez le processus de laminage et de remplissage avec les boules de pâte restantes. Remplissez la dernière boule de pâte avec la garniture et formez une boule ronde. Assembler
l’appareil portatif Pogača.
Disposer dans le moule :
Tapisser une plaque à pâtisserie ronde de papier sulfurisé. Disposez les cornets de pâte fourrés en cercle dans le plat allant au four et placez la boule de pâte fourrée au milieu. Cet arrangement doit ressembler à une fleur
Laissez infuser à nouveau :
Couvrez le Croissant Pogača fini avec un sac en plastique ou une serviette humide et laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait doublé de volume. Cuire
la pogača avec le croissant.
Étaler sur la pâte :
