Aplatissez chaque tranche de pain avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème, la cassonade et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étalez une fine couche du mélange de fromage à la crème sur chaque tranche de pain.
Roulez chaque tranche fermement et réservez.
Dans un plat peu profond, fouettez ensemble les œufs, le lait et l’extrait de vanille.
Trempez chaque rouleau dans le mélange d’œufs, en veillant à bien enrober tous les côtés.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Faites cuire les rouleaux dans la poêle, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
Dans un petit bol, mélangez le sucre glace et le lait pour faire un glaçage.
Versez le glaçage sur les rouleaux chauds avant de servir.
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