Protéger contre les maladies neurodégénératives
Prévenir les lésions cérébrales ischémiques
Protéger les neurones contre l’apoptose
Empêcher la mort cellulaire induite par le stress oxydatif
Comment consommer l’ail pour profiter pleinement de ses bienfaits
Pour maximiser les effets de l’allicine, consommez l’ail cru, haché ou écrasé. Une astuce simple consiste à écraser une gousse avec le dos d’une cuillère avant ingestion. Si son goût ou son odeur vous rebute, mâchez ensuite de la menthe, de la laitue ou des pommes crues.
L’ail noir constitue également une alternative savoureuse et sans odeur.
