Un bridie écossais Forfar est une pâtisserie fourrée à la viande et à l’oignon qui est populaire en Écosse. La version traditionnelle et authentique du Forfar utilise une pâte brisée, cependant, les bridies sont souvent préparées avec une pâte feuilletée en Écosse. Aux États-Unis et au Canada, on l’appellerait une tourte à la viande tenue dans la main.
Ingrédients
1 lb de bœuf haché
1 gros oignon, finement haché
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 1/2 cuillères à café de sel
3/4 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de bouillon de bœuf ou de légumes
2 cuillères à soupe de beurre doux, froid et coupé en petits cubes
1 paquet (16 oz) de pâte feuilletée ou 1 paquet (14 oz) de disques à pâtisserie pour empanadas, décongelés
1 blanc d’oeuf
Instructions:
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