Les étiquettes apposées sur les fruits biologiques indiquent au consommateur qu’ils ont été cultivés selon des méthodes qui privilégient les processus naturels et évitent les produits chimiques de synthèse. L’agriculture biologique est réglementée et certifiée par des organisations qui appliquent des normes strictes en matière de santé des sols, de biodiversité et de bien-être des animaux. Pour beaucoup, les fruits biologiques représentent un engagement à la fois pour la santé personnelle et pour la durabilité de l’environnement.
Le département américain de l’agriculture (USDA) a mis en place un programme de certification biologique qui exige que tous les aliments biologiques répondent à des normes gouvernementales strictes.
« Les produits peuvent être qualifiés de biologiques s’ils sont certifiés avoir été cultivés sur un sol sur lequel aucune substance interdite n’a été appliquée au cours des trois années précédant la récolte. Les substances interdites comprennent la plupart des engrais et pesticides synthétiques », indique l’USDA.
Culture sans produits chimiques : L’agriculture biologique interdit les pesticides et les engrais de synthèse et fait appel à des substances naturelles et à des techniques telles que la rotation des cultures, le compostage et la lutte biologique contre les ravageurs.
Une valeur nutritionnelle plus élevée : Selon la Mayo Clinic, « certaines données montrent que les aliments biologiques peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé lorsqu’ils sont comparés à des aliments cultivés selon le processus habituel (conventionnel) ». Mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l’impact nutritionnel global.
