Utilisation de produits chimiques synthétiques : dans l’agriculture conventionnelle, des produits chimiques comme les pesticides et les herbicides sont appliqués pour protéger les fruits contre les parasites et les maladies. Bien que ces pratiques puissent augmenter le rendement des cultures, elles peuvent laisser des résidus sur les fruits.
Qualité nutritionnelle : Les recherches varient sur la question de savoir si les produits conventionnels sont moins nutritifs que les produits biologiques. Harvard Health a analysé une étude et déterminé que « les produits biologiques présentent certains avantages en matière de sécurité par rapport aux aliments conventionnels », mais que « sur le plan nutritionnel, ils n’ont pas grand-chose de plus à offrir ».
Impact environnemental : L’agriculture conventionnelle a un impact notable sur l’environnement en raison de la dépendance à l’égard des intrants chimiques, qui peut entraîner la dégradation des sols, la contamination de l’eau et la perte de biodiversité.
Ces fruits portent généralement un code PLU (Price Look-Up) à quatre chiffres commençant par un trois ou un quatre, comme 4011.
Fruits génétiquement modifiés (GM)
Les fruits OGM sont ceux qui ont été génétiquement modifiés pour introduire des caractéristiques spécifiques, telles que la résistance aux parasites ou un meilleur contenu nutritionnel. Cette modification se produit au niveau de l’ADN et vise à améliorer les caractéristiques du fruit pour une meilleure productivité et une meilleure résistance.
Ce type de fruit pourrait jouer un rôle essentiel dans l’alimentation de la population mondiale croissante, en particulier dans les régions confrontées à des climats difficiles.
