Les churros de Cyril Lignac : une recette simple pour des gourmandises délicieuses et croquantes

1. Puis-je utiliser une autre farine ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine sans gluten, mais le goût et la texture peuvent différer légèrement. Assurez-vous que la farine convient à la friture.

2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, la pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Cependant, il faut les réchauffer légèrement avant de les faire frire pour faciliter la mise en forme des churros.

3. Les churros doivent-ils être frits ?
Il est préférable de faire frire les churros pour obtenir une texture uniformément croustillante. Ils peuvent également être cuits au four, mais ils auront une consistance différente.