Les revêtements antiadhésifs : attention à la température
Ces surfaces pratiques deviennent problématiques lorsqu’elles surchauffent, pouvant dégager des vapeurs nocives. À réserver aux cuissons modérées et à remplacer dès les premiers signes d’usure.
Le plastique : incompatible avec la chaleur
Même étiqueté « adapté au micro-ondes », le plastique reste fragile face à la chaleur. Limitez son usage au stockage à froid ou au service.
Le silicone : à utiliser avec discernement
Bien que pratique, le silicone supporte mal les très hautes températures. Réservez-le principalement aux moules de pâtisserie.
Les ustensiles au plomb : un risque invisible
