Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Incorporez le mélange de levure activée. Remuez avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez progressivement la farine au mélange humide. Utilisez une cuillère en bois ou vos mains pour pétrir délicatement la pâte. Continuez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Vous pouvez ajuster la quantité de farine si nécessaire, mais n’en mettez pas trop pour garder la légèreté des biscuits.
Laisser reposer la pâte :
Couvrez le bol avec un torchon propre ou un film plastique. Placez-le dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air. Laissez la pâte lever pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
