Les bienfaits du concombre

Ce qu’il faut retenir 🗒️

Le concombre provient de l’Inde : Cet illustre visiteur des jardins et des frigos est originaire d’Inde et est cultivé depuis près de 3000 ans. Sa longue histoire en fait un véritable globe-trotter de la gastronomie.
Le concombre fait partie de la famille des Cucurbitacées : Il est apparenté à d’autres membres de cette famille végétale tels que la courge, la courgette et le melon. Ces légumes partagent une même histoire et une même filiation culinaire.
Le concombre se cultive au printemps et se récolte en été : Cette plante verte aime les températures nocturnes qui ne descendent pas en dessous de zéro. Elle préfère les climats chauds et humides avec un sol bien drainé et ensoleillé. La récolte des concombres se fait habituellement entre juillet et septembre, soit 50 à 70 jours après le semis.
Le concombre se conserve au réfrigérateur : Pour garder sa fraîcheur, il est recommandé de l’emballer dans du papier absorbant et de le placer dans un sac en plastique au réfrigérateur. Une petite ouverture dans le sac permettra à l’humidité de s’échapper. Cette astuce permet de conserver le concombre pendant environ une semaine.
Un peu de science avec le concombre !
Valeurs nutritive
Voici les valeurs nutritives du concombre pour 100 grammes.