Vous ressentez une sensation de chaleur ou de brûlure dans la poitrine après les repas ? Rassurez-vous, vous êtes loin d’être seul·e. Le reflux gastro-œsophagien, plus connu sous le nom de brûlure d’estomac, concerne de nombreuses personnes au quotidien. Et si ces désagréments venaient tout simplement… de ce que vous avez mis dans votre assiette ?
Reflux acide : quand l’estomac déborde vers le haut
Le reflux, c’est ce moment où l’acide de l’estomac remonte dans l’œsophage, provoquant des brûlures, un goût amer, voire une toux ou une mauvaise haleine. En cause ? Un sphincter entre l’estomac et l’œsophage un peu trop relâché, souvent sollicité par certains aliments.
Les 8 aliments les plus susceptibles d’aggraver vos symptômes
Voici les principaux ennemis digestifs si vous êtes sujet·te aux reflux :
- Les aliments riches en graisses : fritures, viennoiseries, pizzas… Ils ralentissent la digestion et augmentent la pression sur l’estomac. Préférez des cuissons douces : vapeur, papillote, four léger.
- Le café, le chocolat, le cacao : ces produits contiennent des substances qui favorisent le relâchement du sphincter œsophagien. Essayez le café décaféiné ou les infusions digestives.
- L’alcool : il détend ce fameux sphincter et peut irriter la paroi œsophagienne. Optez pour des boissons légères, sans alcool ou très modérées.
- Les tomates et leurs dérivés : leur acidité naturelle peut enflammer la muqueuse œsophagienne. Testez des alternatives comme les sauces à base de légumes doux, ou le pesto maison.
- Les épices piquantes : piment, poivre fort, harissa… Ils peuvent agresser l’estomac. Préférez des épices plus douces : curcuma, cannelle ou gingembre frais.
- L’ail et l’oignon crus : puissants et parfois mal tolérés. Une cuisson douce peut les rendre plus digestes.
- Les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses) et leurs jus : très acides, ils peuvent être des déclencheurs. La banane, le melon ou la papaye sont de bonnes alternatives.
- Les sodas et boissons gazeuses : ils provoquent une distension de l’estomac. Préférez l’eau plate ou les tisanes calmantes.
