L’eau additionnée de vinaigre de cidre de pomme est une excellente boisson matinale pour les diabétiques. L’acide acétique, le composant actif principal du vinaigre, offre plusieurs bienfaits pour le contrôle de la glycémie. Il interfère avec les enzymes qui décomposent les amidons, entraînant une libération plus lente et progressive du sucre dans le sang.
Une étude publiée dans le Journal of Endocrinology and Metabolism a révélé que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui consommaient un mélange d’eau et de vinaigre de cidre de pomme au petit-déjeuner constataient une réduction de 5 à 7 % de leur glycémie postprandiale. L’acide acétique stabilise ainsi efficacement la glycémie, en particulier lorsqu’il est consommé le matin.
Pour rendre cette boisson plus savoureuse, ajoutez une pincée d’édulcorant naturel ou du jus de citron frais. Il est important de diluer le vinaigre, généralement une à deux cuillères à soupe dans un grand verre d’eau. En raison de son acidité, buvez cette boisson avec une paille et rincez-vous la bouche après pour protéger l’émail des dents. Attendez au moins 30 minutes avant de vous brosser les dents pour permettre à votre salive de neutraliser l’acide.
