Commencez la journée avec un verre d’eau infusée de jus de citron frais. Les citrons sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui combat le stress oxydatif lié aux complications du diabète. La vitamine C améliore le contrôle glycémique et augmente la sensibilité à l’insuline, particulièrement chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Les citrons contiennent également des flavonoïdes, des composés aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition and Diabetes Research a montré que boire de l’eau citronnée avant un repas riche en glucides réduisait les pics de glycémie postprandiale d’environ 24 % et retardait le pic de glycémie d’environ 20 minutes. L’eau citronnée augmente le pH du repas, ralentissant ainsi la digestion de l’amidon.
Au-delà des bienfaits glycémique, l’eau citronnée aide à la gestion du poids, cruciale pour les diabétiques. Les composés bioactifs des citrons favorisent la perte de graisse en améliorant le métabolisme et en induisant une sensation de satiété. Pour protéger l’émail des dents de l’acidité des citrons, buvez cette boisson avec une paille, rincez-vous ensuite la bouche à l’eau claire et attendez au moins 30 minutes avant de vous brosser les dents.
