Il ne fait aucun doute que le pain est l’un des aliments les plus populaires au monde.
Cependant, si vous faites partie de ceux qui ne peuvent pas imaginer un repas sans pain, il est important de savoir que, malgré son goût délicieux, sa consommation peut avoir des effets négatifs sur la santé.
Cela ne signifie pas qu’il faut éviter tous les types de pain, mais plutôt qu’il est préférable d’opter pour une alternative plus saine, sans gluten ni acide phytique, un antinutriment. Précisons que la farine blanche subit différents traitements selon les pays. En France, certaines farines et pains industriels peuvent contenir des émulsifiants (E471, E472), du dioxyde de titane (E171) ou des conservateurs comme le propionate de calcium (E282), aux effets controversés. Au Canada, des agents comme le peroxyde de benzoyle et l’azodicarbonamide sont autorisés.
C’est pourquoi nous vous proposons une recette de pain sans farine, composée uniquement d’ingrédients naturels, riches en vitamines B, fibres et protéines. Facile à préparer et peu coûteux, il constitue une alternative idéale et savoureuse !
Pain sans farine – Recette
Ingrédients:
- 4 œufs
- 90 grammes de graines de sésame
- 90 grammes de graines de tournesol
- 90 grammes de noix
- 90 grammes de graines de courge
- 90 grammes de graines de lin
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 100 ml d’eau
- une pincée de sel
