- 2 concombres, tranchés finement
- Sel, au goût
- Oignon vert, finement haché
- Aneth frais, haché
- Jus d’un demi citron
- Poivre noir, au goût
- Paprika, au goût
- 150 grammes de yaourt grec
- Tranches de pain grillées à sec dans une poêle sans huile
Instructions
- Préparez les concombres :
- Tranchez finement les concombres et placez-les dans un bol à mélanger. Saupoudrez d’une pincée de sel pour extraire l’eau et rehausser leur saveur. Laissez-les reposer quelques minutes.
- Mélangez la vinaigrette :
- Dans un autre bol, mélangez le yaourt grec avec le jus d’un demi citron pour une base piquante.
- Incorporer les oignons verts finement hachés et l’aneth frais pour plus de fraîcheur et de saveur.
- Assaisonnez le mélange avec du poivre noir, du paprika et du sel supplémentaire si nécessaire.
- Combiner:
- Versez le yaourt assaisonné sur les tranches de concombre. Mélangez délicatement pour vous assurer que toutes les tranches sont uniformément enrobées.
- Réfrigérer au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
- Faire griller le pain :
- Faire griller les tranches de pain dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, fournissant une base croustillante pour la garniture.
- Assembler et servir :
- Servez le mélange de concombre mariné et de yogourt sur les tranches de pain grillées, créant ainsi un sandwich ouvert à la fois nutritif et délicieux.
Suggestions de présentation
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