Le secret de Beignets torsadés à la cannelle

Préparation:
1. Dans un bol versez le lait et l’eau, ajoutez la crème épaisse, la levure sèche, les œufs et mélangez. Dans un autre bol mettez le sucre, la farine, le lait en poudre et le sel. Versez-y les ingrédients humides. Bien mélanger puis pétrir la pâte. Ajoutez le beurre et continuez à pétrir. Laissez la pâte couverte pendant 1 heure.
2. Divisez la pâte en boules. Faites une corde avec chaque boule et couvrez-la pendant 15 minutes.
3. Torsadez chaque corde pour faire une tresse. Dans une poêle ajoutez de l’huile et mettez les tresses.
4. Dans un bol ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez et conservez pour plus tard.
5. Faites-les frire, puis roulez-les dans une couche de sucre. Servir.