L’utilisation de cages en filet ouvertes dans l’océan libère les déchets, les produits chimiques et les parasites directement dans les eaux environnantes et influence ainsi négativement la vie marine.
Le saumon étant carnivore, il a besoin de beaucoup de protéines provenant de poissons sauvages. De plus, l’élevage nécessite plus de kilos de poissons sauvages que de saumons produits.
Cela entraîne une diminution des stocks de poissons sauvages et leur épuisement. De plus, les saumons d’élevage s’échappent fréquemment, ce qui accroît la concurrence en matière d’habitat et de nourriture entre les saumons sauvages et d’élevage.
Le saumon d’élevage est toxique et mauvais pour nous
Dans le documentaire de Nicolas Daniel, Fillet Oh-Fish, il est clairement montré comment l’élevage intensif et la pollution mondiale ont transformé la chair du poisson que nous consommons en un cocktail mortel de produits chimiques.
De plus, les fermes salmonicoles sont connues pour être très surpeuplées et peuvent accueillir jusqu’à 2 millions de saumons dans un espace restreint. En raison de ce manque d’espace, les maladies se propagent rapidement parmi les saumons déjà stressés.
Les pesticides utilisés pour lutter contre les nuisibles comme la banquise ont été associés à une neurotoxicité. Le saumon d’élevage est donc cinq fois plus toxique que tout autre produit alimentaire testé.
Ces pesticides ont un impact négatif sur l’ADN des poissons et entraînent des mutations génétiques. De plus, environ 50 % des morues d’élevage sont déformées en raison de l’utilisation excessive de pesticides.
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