Il a poursuivi en ces termes « Je lance donc un appel urgent en faveur d’un nouveau dialogue sur la manière dont nous façonnons l’avenir de notre planète. Nous avons besoin d’un dialogue qui inclue tout le monde, car le défi environnemental auquel nous sommes confrontés, et ses racines humaines, nous concernent et nous affectent tous ».
Si le pape François a été salué pour de nombreuses raisons, il y a aussi eu des scandales. Par exemple, le scandale des abus sexuels de l’Église catholique, dans lequel le pape François a discrédité les survivants d’abus au Chili. Plus tard, cependant, il s’est excusé, qualifiant cette affaire de « grave erreur ». Il a également défroqué le cardinal Theodore E. McCarrick, que le Vatican a jugé coupable d’avoir agressé des enfants et des adultes.
Le Pape François était un « gastronome », selon son chef cuisinier
Le pape François est un homme du peuple et, une fois devenu pape, il a refusé de changer son mode de vie pour un style plus somptueux. Lorsqu’il a été élu, il a refusé d’utiliser le grand appartement papal situé au dernier étage du palais apostolique du Vatican, préférant s’installer dans une modeste résidence de deux pièces dans la Domus Sanctae Marthae, qui était auparavant utilisée pour les invités.
Si certains papes ont besoin d’un repas luxueux plusieurs fois par jour, ce n’est pas le cas de François. S’adressant au site d’information catholique Aleteia, le chef Sergio Dussin, célèbre dans le monde entier pour avoir été le cuisinier de trois papes, a expliqué que François préférait « du pain et du bon fromage ou une pizza ».
« Francis est un passionné de cuisine ; il mange de bonnes pâtes et des haricots, du pain et de la sopressa ou de la polenta de Marano, et du fromage. Il m’est arrivé de lui préparer une pizza. Il est imprévisible, c’est comme ça : il s’en tient à la cérémonie jusqu’à ce qu’il voie quelqu’un », a déclaré M. Dussin en 2022. « Il s’arrête alors pour la serrer dans ses bras, ou pour prendre un enfant dans ses bras, ou encore pour se lever et saluer mon personnel. Je lui ai dédié un plat sur la carte de mes restaurants : les « Ravioli papa Francesco », des pâtes faites maison avec du fromage Asiago, du speck Asiago et des copeaux de fromage Collina Veneta.
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