Un antibactérien puissant : Le peroxyde d’hydrogène, libéré par les enzymes du miel, lui confère des propriétés antibactériennes. Grâce à son faible taux d’eau (entre 17 et 18 %), son pH acide (entre 3,2 et 4,5) et sa concentration en glucose oxydase, le miel empêche la prolifération des bactéries.
Un agent cicatrisant : Appliqué sur les plaies ou brûlures, le miel aide à nettoyer la peau et favorise la cicatrisation. Son effet osmotique, combiné aux propriétés antimicrobiennes, accélère le processus de guérison.
Antioxydant naturel : Riche en flavonoïdes et acides phénoliques, le miel protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres, préservant ainsi la santé et aidant à prévenir certaines maladies.
Apaise les maux de gorge et favorise la digestion : Utilisé pour adoucir la gorge et comme expectorant, le miel apaise aussi les troubles digestifs et régule le transit, en soulageant des inconforts tels que la diarrhée ou les ulcères.
Source d’énergie naturelle : Les sucres naturels du miel, assimilables rapidement, en font un allié pour les sportifs, aidant à restaurer les réserves d’énergie et facilitant la récupération musculaire.
