Le miel, cet aliment millénaire aux vertus thérapeutiques, est aujourd’hui au cœur d’une controverse. Dans les rayons des supermarchés, certains pots présentés comme « miel » ne proviennent plus des ruches, mais des lignes de production industrielles. Fabriqués sans intervention d’abeilles, ces miels de synthèse sont dépourvus des bienfaits associés au véritable nectar et trompent souvent le consommateur, qui ne dispose pas toujours d’informations fiables pour distinguer l’authentique de l’artificiel.
Les propriétés uniques du miel naturel
Le miel véritable, produit par les abeilles, est prisé pour ses multiples bienfaits sur la santé. Sa composition naturelle en fait un aliment aux vertus précieuses, difficile à reproduire en laboratoire.
