- Râpez finement les carottes : les carottes finement râpées permettent au gâteau de rester tendre et moelleux. Évitez d’utiliser de gros morceaux de carottes râpées, car ils peuvent entraîner une cuisson inégale.
- Ne mélangez pas trop la pâte : une fois les ingrédients secs ajoutés, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Un mélange excessif peut donner un gâteau plus dense.
- Laissez le gâteau refroidir complètement : pour éviter que le glaçage ne fonde dans le gâteau, laissez les couches refroidir complètement avant de glacer.
- Préparez-le à l’avance : ce gâteau aux carottes est encore meilleur le lendemain, car les saveurs ont le temps de se mélanger. Vous pouvez faire cuire les couches de gâteau la veille et les conserver dans un récipient hermétique.
Recommandations :
- Accompagnez ce gâteau aux carottes moelleux d’une tasse de thé chaud, de café ou d’un vin de dessert sucré pour une expérience de dessert parfaite.
- Pour une touche différente, vous pouvez ajouter une petite quantité de zeste d’orange à la pâte à gâteau ou au glaçage pour une note d’agrumes rafraîchissante.
Valeurs nutritionnelles (par portion, sur la base de 12 portions) :
- Calories: 450 kcal
- Protéines : 4 g
- Glucides : 60 g
- Matières graminées : 20 g
- Graisses saturées : 6 g
- Cholestérol : 65 mg
- Fibres : 2 g
- Sucre : 42g
- Sodium : 230 mg
(Remarque : les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les marques d’ingrédients et la taille des portions.)
