Coupez les extrémités des concombres, épluchez-les (ou lavez-les soigneusement avec de l’eau et du bicarbonate de soude si vous souhaitez conserver la peau) et tranchez-les en petits morceaux.
Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en petits morceaux.
Coupez le citron en deux et pressez le jus de chaque moitié. Utilisez une passoire pour éviter les pépins.
Retirez les feuilles de menthe de la tige.
Dans un blender, ajoutez les morceaux de concombre, le gingembre, le jus de citron et les feuilles de menthe.
Ajoutez 700 ml d’eau et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Filtrez le jus obtenu à l’aide d’une passoire et versez-le dans un pichet en verre ou une bouteille.
Chaque soir avant de vous coucher, ajoutez quelques glaçons et une à deux tranches de citron dans un verre, puis versez le jus. Buvez-le sans attendre.
