De plus, les additifs les plus néfastes pour l’homme qui ont été trouvés dans les hot-dogs sont les nitrites et les nitrates parce qu’ils s’incorporent avec les aminés dans la viande traitée lorsqu’ils sont exposés à des températures élevées, entrainant ainsi la formation des nitrosamines connues pour être une cause potentielle de cancer du pancréas, de l’estomac, du côlon et de la vessie.
L’institut américain pour la recherche contre le cancer a déclaré que la consommation d’un hot dog par jour pouvait augmenter de 21% le risque d’avoir un cancer colorectal.
Si vous n’êtes toujours pas convaincu de la nécessité d’éviter ce genre d’aliments ou du moins de limiter vraiment sa consommation, voici une vidéo pour découvrir la façon dont sont fabriqués les hot-dogs.
