Le guide ultime pour conserver les fraises fraîches pendant des jours

Pour aller plus loin, vous pouvez congeler les fraises pour une conservation longue durée. Il suffit d’équeuter et de trancher les fraises, de les étaler individuellement sur une plaque de cuisson, puis de les placer dans un sac de congélation. C’est parfait pour les smoothies ou la pâtisserie.

Foire aux questions :

Q : Pourquoi ne faut-il pas laver les fraises avant de les conserver ?

R : L’humidité accélère la détérioration. Le lavage introduit de l’humidité, ce qui rend les fraises plus sensibles à la moisissure si elles ne sont pas bien séchées.

Q : Combien de temps les fraises se conservent-elles avec cette méthode ?

R : Conservées correctement, les fraises peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur, parfois même plus longtemps.

Q : Puis-je utiliser du vinaigre de cidre de pomme à la place du vinaigre blanc ?

R : Oui, bien que le vinaigre blanc soit préférable en raison de son goût neutre et de ses propriétés antimicrobiennes plus fortes.

Q : Ai-je besoin d’un récipient de conservation spécial ? R : Pas forcément, mais un contenant à fruits et légumes respirant ou dont le couvercle est légèrement ouvert contribuera à contrôler l’humidité.
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