Saupoudrez de sucre glacé et décorez de fines tranches de citron pour une touche élégante.
Conseils de réussite
Pour une pâte encore plus fondante, ajoutez une cuillère à soupe de poudre d’amandes.
Laissez bien refroidir la crème avant de l’utiliser, pour éviter qu’elle ne détrempe la pâte.
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, après un passage au réfrigérateur.
Temps de préparation
Préparation : 25 minutes
Repos de la pâte : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : environ 1h40
Conclusion
Ce gâteau italien à la crème de citron est une invitation au voyage culinaire. Parfaitement équilibré entre douceur et acidité, il ravira les amateurs de desserts fruités et légers. Servez-le lors d’un brunch, d’un dîner ou simplement pour se faire plaisir au quotidien.
