Incorrect : les fourmis aiment le sucre, qu’il soit dans du miel naturel ou non.
Le test de densité
Un miel pur serait plus épais, se dissoudrait lentement et formerait une bulle d’air stable.
Parfois vrai : cela peut indiquer une bonne qualité, mais tous les miels n’ont pas la même texture.
Le verdict : peut-on vraiment faire confiance à ses sens ?
Malheureusement, aucune de ces méthodes n’offre une garantie absolue. Les techniques de falsification sont devenues si élaborées qu’il est difficile de détecter un faux miel à l’œil nu. Le miel, tout comme l’huile d’olive ou le lait, fait partie des aliments les plus exposés à la contrefaçon.
