Cuire les œufs :
Allumez la cuisinière et faites chauffer une poêle à feu moyen.
Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson dans la poêle.
Lorsque l’huile est chaude, verser une fine couche du mélange d’œufs dans la poêle.
Faites frire les œufs à feu doux, en utilisant une cuillère pour rouler habilement les œufs à mesure qu’ils cuisent.
Continuez à verser de fines couches du mélange d’œufs, en roulant chaque couche au fur et à mesure de la cuisson, jusqu’à ce que tous les œufs et le chou soient utilisés.
Terminer la cuisson :
Après avoir roulé un petit rouleau, tirez le nem vers le bord de la poêle pour plus de commodité.
Faire frire chaque côté du nem pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que l’œuf soit cuit uniformément.
Retirer le nem de la poêle et le couper en morceaux de la taille d’une bouchée.
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