Rempli de sulforaphane, un composé qui stimule les enzymes détoxifiantes naturelles du corps, le brocoli aide à éliminer les produits chimiques cancérigènes. Le manger cru ou légèrement cuit à la vapeur maximise ses bienfaits.
2. Baies – Des centrales antioxydantes minuscules mais puissantes
Chargés d’antioxydants, les myrtilles, les framboises et les mûres aident à combattre le stress oxydatif et à protéger les cellules contre les dommages. Les baies lyophilisées conservent leurs propriétés anticancéreuses tout au long de l’année.
