Le jeûne régénère votre pancréas
Un exemple puissant du pouvoir régénérateur du jeûne a été démontré dans une étude récente qui a montré qu’un régime imitant le jeûne (caractérisé par des périodes de festin et de famine) peut inverser le diabète et régénérer réellement votre pancréas. L’expérience, menée sur des souris, a été dirigée par Valter Longo, Ph.D., professeur de gérontologie et des sciences biologiques et directeur de l’USC Longevity Institute.
Ce qui a été découvert, c’est qu’en affamant et en nourrissant les animaux par cycles, des cellules bêta productrices d’insuline ont été générées, ressemblant à celles observées pendant le développement pancréatique. Les cellules bêta détectent le sucre dans votre sang et libèrent de l’insuline si la glycémie devient trop élevée. En tant qu’effet secondaire de la restauration de la fonction pancréatique, les symptômes du diabète ont également été inversés. La sécrétion d’insuline et l’homéostasie du glucose ont été restaurées dans les modèles de diabète de types 1 et 2. Selon Valter Longo :
« Notre conclusion est qu’en poussant les souris dans un état extrême, puis en les récupérant (en les affamant, puis en les nourrissant à nouveau), les cellules du pancréas subissent un déclenchement pour mettre en œuvre une sorte de reprogrammation du développement qui reconstruit la partie de l’organe qui ne fonctionne plus…
