Tu as repéré depetites fissures brunâtres ou des lignes irrégulières à la surface ? Ne t’en inquiète pas : ces marques, qu’on appelle parfois des veines, sont souvent le signe d’une forte concentration en sucre. Et donc d’un fruit bien sucré et savoureux !
Elles témoignent en réalité d’une pollinisation efficace, ce qui favorise la richesse en goût.
La queue : un détail qui en dit long
Tout est dans la queue… de la pastèque, bien sûr ! Jette un œil au pédoncule, ce petit reste de tige souvent encore accroché au fruit.
Une queue brunâtre, sèche et recourbée est un excellent indicateur de maturité.
