Autre indice qui ne trompe pas : la texture et l’aspect de la peau. Une peau terne, un peu rugueuse, est souvent le signe que le fruit est à point.
Au contraire, une pastèque à l’aspect très lisse et brillante n’a généralement pas encore atteint sa pleine maturité. Pense aussi à vérifier qu’il n’y ait pas de chocs ni de taches suspectes : une peau ferme et uniforme, c’est l’idéal.
Le test du tapotement (si, si, ça marche !)
C’est une astuce de grand-mère qui fonctionne encore très bien : tapote doucement le fruit avec ta paume ou tes doigts.
Si tu entends un son creux et vibrant, bingo ! Cela signifie que la chair est bien juteuse.
En revanche, un son mat ou étouffé peut indiquer que le fruit est trop mûr… voire pâteux.
Ces veinules mystérieuses sont une bonne nouvelle
