L’astuce des restaurant chinois pour attendrir la viande

• Appliquez la méthode du bicarbonate pour attendrir la viande.
• Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez rapidement la viande. Réservez.
• Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Ajoutez la viande, l’ail, les épices et le ketchup. Mélangez bien.
• Couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 à 20 minutes.

Un accompagnement frais pour équilibrer le plat

Ingrédients :

• ½ chou émincé,
• 6 radis tranchés,
• 250 g de tomates cerises coupées en deux,
• 1 bouquet de persil frais haché,
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise,
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature,
• Une pincé de sel et poivre au goût désiré

Préparation

Pages : 1 2 3 4 5