Sel (au goût)
Noix de muscade moulue séchée (au goût)
Pour les lasagnes :
200 g de feuilles de lasagnes
200 g de mozzarella dure, râpée
Instructions :
Préparez la sauce à la viande :
Hachez finement l’oignon.
Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Hachez les gousses d’ail et ajoutez-les à la poêle, en les
faisant cuire jusqu’à ce qu’elles soient parfumées. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la dorer.
Hachez les branches de céleri et les tomates, puis ajoutez-les à la poêle.
Assaisonnez avec du sel, du poivre noir moulu et du paprika doux moulu séché au goût.
Incorporez la sauce tomate et laissez mijoter le mélange pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe.
Préparez la sauce béchamel :
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine et remuez continuellement pour former un roux.
Incorporez progressivement le lait en fouettant, en vous assurant qu’il n’y a pas de grumeaux.
Assaisonnez avec du sel et de la noix de muscade moulue séchée au goût.
Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
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