Instructions :
Préparez la pâte : Préchauffez votre four à 350°F et recouvrez deux plaques à pâtisserie de par
papier sulfurisé. Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel.
Battre le beurre et le sucre en crème : Battre 1 tasse de beurre et 3/4 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le jaune d’œuf et la vanille.
Façonner les biscuits : Diviser la pâte en portions de la taille d’une cuillère à soupe, rouler en boules et les placer sur les plaques de cuisson préparées. Créer une empreinte de pouce en appuyant une cuillère dans chaque biscuit.
Refroidir et cuire : Réfrigérer les biscuits pendant 30 minutes, puis cuire au four pendant 16 à 19 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparer la garniture au caramel : Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau pour faire un caramel. Ajouter la crème, le bourbon, les noix et les pépites de chocolat, puis laisser refroidir quelques minutes avant de remplir les empreintes de pouce.
Remplir et refroidir : Une fois les biscuits cuits, remplir chaque empreinte de pouce avec le mélange de caramel. Laisser refroidir les biscuits avant de servir.
Ces biscuits combinent des saveurs et des textures décadentes, parfaites pour tous ceux qui aiment la combinaison du sucré et du salé.
4. Biscuits de Noël en velours rouge
Ces biscuits de Noël en velours rouge sont parfaits pour la saison des fêtes, combinant la richesse du velours rouge avec un glaçage vert festif et des paillettes colorées. Ces biscuits peuvent servir de pièce maîtresse pour votre table de desserts des fêtes, ajoutant une touche festive à vos célébrations.
Ingrédients :
Pour les biscuits :
½ tasse de beurre non salé, ramolli
¾ tasse de sucre granulé
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de colorant alimentaire en gel rouge
1 ¼ tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de poudre de cacao
½ cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
Pour le glaçage :
4 onces de fromage à la crème, ramolli
2 tasses de sucre en poudre
1-2 cuillères à soupe de lait
½ cuillère à café d’extrait de vanille
Colorant alimentaire vert
Pour la décoration :
Paillettes rouges, vertes et blanches
Bonbons comestibles en forme d’étoiles dorées ou argentées
Instructions :
Préparez la pâte : Battez le beurre et le sucre ensemble. Ajoutez l’œuf, la vanille et le colorant alimentaire rouge, mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Façonnez les biscuits : étalez la pâte et découpez-la en forme de sapin de Noël à l’aide d’un emporte-pièce. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
Préparez le glaçage : battez le fromage à la crème avec le sucre en poudre, le lait et la vanille. Colorez le glaçage en vert.
Décorez les biscuits : versez le glaçage vert sur les biscuits, puis décorez avec des paillettes et des bonbons en forme d’étoile.
Ces biscuits apporteront à coup sûr la joie des fêtes, avec leur aspect festif et leur riche saveur de velours rouge.
5. Biscuits aux canneberges et aux amandes
Les biscuits aux canneberges et aux amandes sont un excellent équilibre entre douceur et noisette, avec des canneberges acidulées et des amandes croquantes. Ces biscuits sont parfaits pour tous ceux qui aiment une friandise légèrement moins sucrée, mais tout aussi gourmande.
Ingrédients :
1 ½ tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre non salé, ramolli
¾ tasse de sucre
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait d’amande
½ tasse de canneberges séchées
½ tasse d’amandes tranchées
¼ tasse de pépites de chocolat blanc (facultatif)
Instructions :
Préchauffez le four à 350 °F et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélangez les ingrédients secs et crémez le beurre et le sucre ensemble. Ajoutez l’œuf et l’extrait d’amande.
Ajoutez les canneberges et les amandes : incorporez les canneberges, les amandes et les pépites de chocolat blanc.
Façonnez et faites cuire : déposez des portions de pâte de la taille d’une cuillère à soupe sur la plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
Ces biscuits sont une collation parfaite, offrant un mélange de saveurs sucrées et de noix avec une texture moelleuse.
Ezoic
6. Biscuits au citron avec empreintes digitales
Pour un changement rafraîchissant, les biscuits au citron avec empreintes digitales offrent une touche acidulée à un favori classique. Ces biscuits au beurre fourrés à la crème de citron sont une explosion de fraîcheur d’agrumes, parfaite pour égayer n’importe quelle occasion.
Ingrédients :
1 tasse de beurre
⅔ tasse de sucre granulé
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
½ cuillère à café de sel
¼ tasse de crème de citron
Instructions :
Préparez la pâte : crémez le beurre et le sucre, puis mélangez les jaunes d’œufs et la vanille.
Façonnez les biscuits : formez des boules de pâte et appuyez votre pouce au centre de chacune.
Ajoutez la crème de citron : remplissez chaque empreinte de pouce de crème de citron avant la cuisson.
Cuisson : faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
Ces biscuits au citron sont la combinaison idéale de beurre et d’acidité, parfaite pour une friandise rafraîchissante.
Conclusion
Que vous prépariez des biscuits pour les fêtes, une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces recettes de biscuits offrent quelque chose pour tout le monde. Du velours rouge riche au lemon curd piquant, chaque biscuit apporte une saveur et une texture uniques, ce qui en fait le régal parfait pour toutes vos aventures de pâtisserie. Alors, retroussez vos manches, préchauffez votre four et commencez à créer de doux souvenirs avec ces délicieux biscuits. Bonne pâtisserie !
la suite dans la page suivante
