- Préparez le poulet : si vous utilisez des blancs de poulet, coupez-les en fines lanières. Séchez le poulet avec du papier absorbant pour que la garniture adhère mieux.
- Préparez la panure : disposez de trois bols peu profonds. Dans le premier, mettez la farine. Dans le deuxième, battez les œufs. Dans le troisième, mélangez la chapelure panko avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.
