Lanières de poulet croustillantes

1. 1. Enrober le poulet : Tremper chaque lanière de poulet d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure, en appuyant doucement pour s’assurer qu’elle adhère bien. Répéter jusqu’à ce que toutes les lanières de poulet soient enrobées.
   2. Faire frire le poulet : Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. L’huile doit avoir une épaisseur d’environ 2,5 cm. Une fois l’huile chaude (environ 175 °C), placer soigneusement les lanières de poulet dans le poêle, en veillant à ne pas surcharger le poêle. Faire frire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

1. Égouttez le poulet : Retirez les lanières de poulet du poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
2. Servir : Servez les lanières de poulet croustillantes avec vos sauces préférées et savourez !

Conseils pour réussir :

• Pour une texture extra croustillante, enrobez le poulet deux fois en le trempant deux fois dans l’œuf et la chapelure.
• Utilisez un thermomètre pour vous assurer que l’huile est à la bonne température afin d’éviter que le poulet ne soit détrempé.
• Vous pouvez cuire les lanières de poulet à 400 °F (200 °C) pendant environ 15 à 20 minutes si vous préférez une version plus saine (retournez-les à mi-cuisson).
• Pour garder le poulet croustillant, servez-le immédiatement après la cuisson.

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