Ingrédients de la recette :
4 gros œufs
4 tasses de lait (1 litre)
1 tasse de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, pour un arôme particulier)
Cannelle moulue (facultatif, pour saupoudrer et rehausser le goût)
Instructions :
Préparation des œufs : Cassez d’abord les œufs dans un grand bol. Battez-les ensuite légèrement à la fourchette ou au fouet, juste assez pour mélanger les jaunes et les blancs. Il n’est pas nécessaire de trop fouetter.
Ajout du sucre : Ajoutez ensuite le sucre aux œufs battus. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, pour obtenir une texture lisse et homogène.
Incorporation du lait : Versez ensuite le lait dans le mélange œufs-sucre et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Si vous le souhaitez, ajoutez de l’extrait de vanille pour une touche aromatique particulière.
