Astuces pour apprivoiser l’ail cru
L’ail cru peut rebuter par son goût prononcé. Voici comment l’apprécier :
- Hachez ou pressez la gousse, puis attendez 10 minutes avant consommation pour maximiser la production d’allicine
- Incorporez-le dans des sauces froides, des purées de légumes ou des tartinades
- Ajoutez-le en fin de préparation des plats chauds pour préserver ses principes actifs
- Associez-le à du miel et du jus de citron pour créer un remède naturel
- Ingérez-le avec un produit laitier pour atténuer son arôme persistant
Attention : si vous débutez, commencez par de petites quantités pour habituer votre système digestif à ses composés actifs.
