30 grammes de beurre.
L’ézoïque
20 grammes de farine et trois cents millilitres de lait
3/4 cuillère à café de muscade
L’ézoïque
poivre, 5 grammes
sel, 10 grammes; Parmesan, 30 grammes
En garniture, ézoïque :
40 grammes de concombres marinés tranchés grossièrement
Instructions
Commencez par réaliser la pâte feuilletée :
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