la Salade Caprese aux Fraises et au Balsamique,
Ingrédients :
200 g de fraises fraîches
200 g de tomates (de préférence des tomates anciennes ou des tomates cerises)
200 g de mozzarella di bufala ou de bocconcini
Quelques feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique réduit (ou crème de balsamique)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
1 cuillère à café de moutarde douce (facultatif)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Un peu de sucre ou miel (facultatif, pour adoucir le vinaigre)
Instructions :
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