Comment faire ?
- Préchauffez le four à 200°C.
- Piquez les pommes de terre avec une fourchette et placez-les sur une plaque.
- Faites cuire 45 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
- Retirez la peau et écrasez la chair encore chaude.
3. La cuisson au micro-ondes : rapide et efficace
Vous êtes pressé(e) ? Cette méthode est parfaite pour obtenir une purée en un temps record, sans sacrifier la saveur.
Comment faire ?
- Piquez les pommes de terre avec une fourchette.
- Placez-les dans une assiette et mettez-les au micro-ondes à puissance maximalependant 5 à 10 minutes.
- Retournez-les à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
4. La mijoteuse ou la cuisson sous vide : précision absolue
Si vous avez le temps, ces méthodes permettent une cuisson ultra maîtrisée pour une purée d’exception.
Avantages :
