Votre purée est souvent fade et collante ? Vous faites peut-être l’erreur que tout le monde commet : plonger vos pommes de terre dans l’eau bouillante. Ce geste anodin ruine leur texture, leur saveur et même leur valeur nutritive. Heureusement, il existe des méthodes bien plus efficaces pour une purée onctueuse et savoureuse. Curieux de savoir lesquelles ? Lisez la suite !
Pourquoi faire bouillir les pommes de terre est une mauvaise idée
