Un autre article de recherche publié dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism en 2012 a constaté que les personnes consommant régulièrement de l’huile d’olive présentaient des taux élevés d’ostéocalcine, un marqueur de la formation d’os sains, dans leur sang. Ce constat est primordial, surtout avec l’âge, lorsque la densité osseuse diminue naturellement.
Santé intestinale
L’huile d’olive a un impact remarquable sur la santé intestinale, un fait soutenu par de nombreuses recherches. Un aspect clé est son rôle dans l’équilibre du microbiome intestinal. Une étude publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry en 2019 a révélé que les polyphénols présents dans l’huile d’olive aident à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques. Un microbiome intestinal sain est lié à une meilleure digestion et à un système immunitaire renforcé.
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